第41章 比试泡芙 (第1/2页)

    “好！恨好！既然你主动送上门来，就别怪沃不可欺了。”

    气宇不凡的戴维斯蓝色瞳孔闪烁着一丝不屑之色，他乃是法国蓝带学院出身，从事烘焙行业十几年，一身本领臻至化境，任何甜点信手拈来，没有想到还有人会不长眼，想要和他比试比试。

    比试的项目，更是他最擅长甜点之一泡芙。

    接下来，两人定下规则，即半个小时内做出各自的泡芙，逾期作废。

    在戴维斯看来，韩枫挑战他，是浪费他的时间，若不是碍于赵自强的面子，他甚至都不会出场。

    如此规矩，即半个小时内制作完成，注重的是快。

    制作泡芙，半个小时是个分水岭，超过这个时间就是不熟练。

    相反，半个小时内制作完成，就是非常熟练。

    “师傅？”

    “老板！”

    林诗诗和白敬眼眸满是担忧之色，虽然她们对韩枫有信心，但是此地人生地不熟，对手又是法国甜品大师，她们难免会担心。

    “好！开始吧！”

    朝二人点点头，让她们无须担心，而后韩枫眼神灼灼地盯着戴维斯，淡淡的道。

    戴维斯微微一愣，瞳孔内流露出一丝隐晦的愤怒，没有想到韩枫会答应，而是对方好像一点不惧怕他，这是对自己赤裸裸的挑衅，而后他牙缝里蹦出来两个字：“来吧！”

    “开始！”

    随手设置一下电子表上的时间，数字为30分钟，韩枫淡淡的说道。

    “所有闲杂人等都起开，手上有活的也放下，咱们大家一起观看大师的风采。”

    赵自强朝着甜点区域里的三个员工说道。

    他倒要看看韩枫如何cao作，里材料摆放在哪里，器具位置，光寻找这些都够他忙活半天的。

    虽然他对戴维斯有百分百的信任，可是为了保险，为了更彻底地侮辱韩枫，赵自强还是下令清场，场中就剩下韩枫和戴维斯二人。

    不动声色地瞅了一眼赵自强，韩枫自然清楚对方的想法，但是这难不倒他。

    但见他不慌不忙的走到某处案台处，很随意地打开案门，里头堆放着一一排排不锈钢盆子，是按从大到小顺序排列，韩枫干净利落取出一个中等的不锈钢盆子。

    盆子放在桌上的电子秤上，而后韩枫分别从不同的案台下，又一一取出黄油、牛奶、纯净水、食盐等。

    称完这些，韩枫将不锈钢盆子放置在电磁炉，大火270摄氏度烧开煮沸，烧煮期间他又称好了低筋面粉，低筋面粉过筛两次，还准备好了六个打好的鸡蛋。

    恰好此时，电磁炉锅大开，盆子的黄油、牛奶、盐水等液体沸腾一片，蒸汽滚滚，韩枫立刻将过筛好的低筋面粉一次性倒入盆内。

    面粉漂浮在沸腾的锅里，并伴随着液体的沸腾而轻轻飘动。

    “这？？？？”

    赵自强看着韩枫这波cao作，心里震惊万分，韩枫好像对这里的了解如同自己家一样。

    本来赵自强支开在场员工，为的就是不给韩枫帮忙找材料，让韩枫难堪，让他时间不够用，让他失输的一塌糊涂，没有想到会出现这样的场景。

    “怎么和老师的cao作不一样？”

    旁边的高小鹏眉宇间露出一古怪之色，他眸子更是闪烁着不加掩饰的狐疑，按照老师戴维斯的cao作手法，液体部分煮开后，立马关火，倒入面粉，最后搅拌均匀至无颗粒。

    韩枫的做法显然大为不同，他到现在还没有关火，更没有搅拌，而是任凭沸腾的液体咕嘟咕嘟地响个不停，一点也不担心面粉会糊。

    老师戴维斯每次都演示制作泡芙的时候，煮面糊部分着重提醒他，面粉倒入沸水后，第一时间内关火，并在最短的时间内快速搅拌均匀。

    可是韩枫却不按常理出牌，面粉倒入了快30秒了，依然没有要动手搅拌的意思。

    难道韩枫自制不敌，主动认输了，或者破罐子破摔。

    就在高小鹏为面粉焦糊的事情提心吊胆的时候，韩枫终于动了。

    只见他迅速关闭电磁炉，而后左手扶着盆子边缘，同时右手紧握手动打蛋器极速搅拌上下沉浮的面粉和guntang的液体部分。

    呼哧呼哧！

    韩枫的手如同风车搬转个不停，盆子里的蒸汽也熏的手臂发热。

    片刻间，韩枫动用大力将面粉和液体搅拌均匀至糊状，光滑泛黄，温度发发烫。

    接下来，韩枫将搅拌均匀的面糊尽数倒入7升的厨师机里，开启开关，调至最高档。

    呼哧呼哧呼哧！

    厨师机疯狂的转动间，韩枫随机将事先准备好的六个鸡蛋，分六次加入。

    三分钟后，蛋液和面糊充分搅拌均匀，成膏状，光滑湿润，有轻微的粘度，温度仍然有些发热。

    紧接着，韩枫从墙上的某个橱柜里取出一搭大号的裱花袋，