第058章：八月中秋（中） (第2/2页)

田圆认真看着学着，应该加多少酵子，和面应该注意加水量的多少，应该把面团揉到什么程度等等。

    毕竟这里地处中原，大部分人还是以面食为主，只是很小的范围因为旱稻好种，而且产量比小麦高，才选择种植旱稻的。像农村里，大凡家里富裕了，条件好了，才会种植小麦。所以，白面馍是富贵人家餐桌上的主食，白面也不是贫苦人家能够享用的起的。

    当然做八月十五的焦馍，不可忽略的的一点是，要在面里撒上芝麻。这样做出的焦馍香喷喷，也象征着芝麻开花节节高，一系列的程序做好之后，把和好的面，闷在锅里，盖得严严实实，按照这里的土话来说：让它发。

    都是和面，和出的面也有不同，放上酵子发好的面叫发面，这样做出的馒头蓬松柔软，口感十足；不用酵头的面一般都是用来做饼子，叫死面，做出的饼子也叫死面饼子。也是别有一番滋味。

    以往并不怎么喝酒的柳白羽，今天破天荒地跟田有余喝上了，之前白皙的脸此刻红得跟关二爷似的，说说笑笑，表面上看起来没有丝毫的烦恼。

    “抽刀断水水更流，举杯销愁更愁。”

    脸上照着西边落日的余晖，柳白羽举杯来了这么一句，举起碗和田有余碰了一碰。灌了一口。说道，“叔，你说男人不喝酒，要啥啥没有，那是不是喝了酒，要啥啥都有啊？”

    “恁都是读书人。念个诗说个对联啥的，文绉绉的，听着怪有文化。俺这泥腿子，是啥也听不懂，哈哈。”

    田有余也灌了一口。说道，“喝了酒，做了神仙似的，梦里要啥有啥，一幕愣子起来。又啥都没有了。”

    “听，恁爹又喝醉了，净说点子醉话。”姜氏抚着田浩然的头，笑了笑，小声说道。

    “说啥醉话？就这点酒，我哪会醉，倒是白羽，以前没咋喝过酒，现在恐怕嘴个七八分了。”

    田有余酒量大，确实没有喝醉，只是说话，略显醉态，语调高高低低不太受控制，高声喊了一句，“月奶奶马上都出来了，赶紧烙焦馍啊，还有月饼，弄好了赶紧吃！”

    柳白羽几口酒下肚，喉咙里火辣辣的，肚子里，一股热腾腾的气往头上蹿，周围的人和景物有些晃悠悠的，不过意识是十足的清醒，头还会不由自主地微微晃动，咧嘴笑了笑，说道：“我也没醉啊，月奶奶没看到，月饼跟焦馍没吃到嘴里，咋也不能喝醉，叔，您说是不是？”

    姜氏时不时地会跑到灶屋里，掀开锅盖，捅捅盆里的面发好了没。

    这次过来，之前小半盆的面已经发了大半盆，白白胖胖的，“面”相很好，而且散发着淡淡的酵子味。

    苦桃和田圆按照姜氏的吩咐，在院子里用砖头登起了铁烙子，抱了一堆劈材，直接生火，姜氏和陈氏则是在灶屋里，把发好的面揉成一团团，用擀面杖擀成非常圆的面摊子，一个接一个烙起来。

    因为下面的火大，而且面摊子也很好控制，不一会儿，一张张黄橙橙的焦馍馍就做出来了，真得跟十五的月亮一样圆溜溜的，看起来就非常喜人，令人流口水。

    田浩然早就忍不住了，不等祭拜月亮，就偷偷掰了一小块，咯吱咯吱吃起来，被姜氏发现后，赏了不疼不痒的耳刮子，还说什么吃在月奶奶前头，烂舌头。

    太阳落山不知多久，夜幕笼罩，一轮圆月渐渐升起，万物沉浸月色之中，静美异常。

    之前的一盆面，此时已经变成了二十多张焦馍，田有余见焦馍烙好，吩咐苦桃拆了月饼，姜氏拿了香纸，两口子领着几个娃跪在地上，对着月亮，磕了头，嘟嘟囔囔说了祈福的话，这才算把仪式做完。

    “这，简直是人间美味啊！”

    柳白羽接过姜氏递过来的一张大焦馍，“咯吱”一声，咬了一口，叫了一句，随后又咬了一口面前碗里被切成三角形的月饼，喊道，“这个也好吃！”

    大户人家的柳白羽哪里吃过这种土方法烙成的焦馍，月饼也是土月饼，里面有花生、芝麻、玉米芯等，味道也是极佳的，吃得他连连称赞。

    焦馍虽然大，但是很薄，一张大大的焦馍其实是没有多少料，一连几个被柳白羽风卷残云般地填进了肚子。

    “海上生明月，天涯共此时。”

    田雨辰不失时机地卖弄了一下自己最近这段时间所学的支持，一手月亮，一手半块月饼，仰望着冉冉升起的明月。

    “但愿人长久，千里共婵娟。”

    柳白羽摇头来了一句，灌了口酒，这个时候酒劲儿已经差不多完全冲上来，他醉态十足，“雨辰，小小年纪，满腹诗书，将来肯定有出息，有大出息！”