第二十四章 冰糖炖鸟蛋 (第1/1页)
第二十四章冰糖炖鸟蛋 安研说得果然不错，鱼鳞天，无雨风也颠。这不，刚捡完稻谷，还没筛完，天上就下起大雨来。 钱婶将稻谷搬进堂屋，又搬来张小凳子，对着门外的光筛起稻谷来。遇到大些的沙子，则把筛子架到腿上，慢慢翻着将它们拾出来丢出去。 安研站在门口，望着外面下得“酣畅淋漓”的大雨，小小的眉头皱得死紧。 钱婶从筛子间抬起头，瞧着安研的样子，不禁笑着对她道：“怎么啦，瞧这小脸揪得，小小的娃儿哪来这么深的愁？” 安研回过头，舒展了点眉头，来到钱婶身边问：“婶，你说我阿爹和娘，还有大哥、二哥这会儿回家了没？” “听你娘说你阿爹和你大哥、二哥在帮九佬做事？” “嗯！阿爹说九佬家事多，还要在那干几天。大哥、二哥这些日子也没上别的地方干活，就跟阿爹在一块儿。” “这帮人家做事哪能随着自个儿的意思，说回来就回来……” “那……” “不过你九佬也不是个不好说话的人，下这么大的雨，定不会让你阿爹和两个哥哥在外面淋雨。好了，别cao心了，你阿爹跟你两个哥哥那么大的人了，会晓得打理好自个儿的啊——” “那我娘叻？”安研想起来又问。 “你娘在帮张家摘茶，虽说是按一个工算，事灵活多了。外面摘茶不行，就回去帮烘茶。况且雨天摘的茶叶也不好卖，张家定不会让你娘顶着雨摘茶的——” 安研听钱婶这么一说，总算是放下了心。钱婶一阵好笑，拍拍安研的小胳膊，让她到前面屋里和乐子他们去玩去。 安研应了一声，跑了出去。 在安研离开的这么会儿，乐子、小亮、秋儿菊儿已经围着锅台一大圈了。一个个探着脑袋，讨论着要怎么样才能把这些鸟蛋蒸着吃掉。 秋儿早先就把锅刷干净了，可几人商量来商量去，总是拿不定主意。见安研出来，乐子上前拉着她的袖子问：“慈儿meimei，你说蒸鸟蛋是不是放在锅边上蒸，就像平时娘蒸鸡蛋、鸭蛋给我们吃一样？” “可这不是没烧饭嘛！”小亮也跑了过来。“慈儿，你讲，蒸鸟蛋是不是要加点水？” “额……这……”安研犹豫着怎么开口。 “你晓得什么呀！蒸鸟蛋放水，要是壳破了咋办？”乐子不服气的嚷嚷。 “要是不放水，蛋不就蒸焦了？”小亮一副看白痴的样子睨着乐子。 “那……你还说要放盐馁？”乐子不甘示弱。 “不放盐，吃起来精淡精淡的，谁吃得下去？”小亮口气不善。 “吃不下去，又没人叫你吃？” “这蛋又不是你一个人的，我要吃怎么着吧？” “这蛋就是我的！” “那我还给了你两只小鸟呢，你不让我吃蛋，就把我的小鸟还我！” “我又没要你的小鸟，小鸟不是还回去了——” “我不管。反正我就是答应给你来着，现在还回去了也得算是我给过了……” “你还讲不讲理？！” ……………… 眼看两人越争越凶，再不阻止两人还有可能打起架来。安研挡在两人中间，“哎呀”了一声，按下两人指着对方的手。 “好啦，不就为了蒸个鸟蛋，这还不简单，有嘛好吵的！” “不是……慈儿meimei，是小亮他……” “还不都是你……” “好啦！”安研加重语调，不让两人继续吵下去。“你们都别说了，蒸鸟蛋的事就包在我身上好了——” 这么一说，乐子和小亮两人才停了下来。 安研从两人手中接过那十几个小鸟蛋，脑子里飞快搜索着前世看到的有关鸟蛋的食物与做法。记得以前在乡下的外婆家过暑假时，外婆每每喜欢为她做些没吃过的小食物。 其中有一道就是与这鸟蛋有关的食物——冰糖炖鸟蛋。 外婆做这道食物的时候她就在一旁看着，那冰糖炖鸟蛋做法简单，食材普遍，要记住自是不难。 让菊儿把锅点着，舀了半瓢水到锅里，然后让乐子把家里的冰糖取了些来。不一会，水就开了。
安研挽起衣袖，将烧开的水舀进一个大海碗里。接下来就没什么事了，等着开水冷却。 乐子和小亮等不及，一个个拿着家里的芭蕉扇在海碗旁候着，你扇一下，我扇一下，配合得十分默契。安研直到这时，才真正明白“孩子没仇性”这句话。尽管吵吵闹闹不断，却谁也不会真的记恨谁。 其实，要是每个人都能像孩子这样待人，也未必不是一件幸事！ 在两人齐心协力的“扇风”下，一碗水很快就冷了。安研将鸟蛋放到一旁的锅盖上，一个接一个磕到海碗里。 安研出手如风，大拇指和食指钳起一个个鸟蛋，“磕”一下就挤进碗里。还不等乐子和小亮反应过来，十几个鸟蛋已经好好的在碗里躺着了…… 从乐子手里接过糖罐子，用筷子夹了几块冰糖放进碗里，然后在众人的注视下将盛有鸟蛋的碗稳稳地放到锅里，并让秋儿往锅里添柴—— 大约过了二十分钟，安研拍了下手掌，意思是时候到了。乐子就候在锅台旁边，听到她的示意后，以迅雷不及掩耳的势头拎掉锅盖，几个脑袋立即凑上去。 “哇——” “哇——” “哇——” 安研挨着顺序拍掉一个个脑袋，让几人靠后，免得口水滴进锅里，那样还有谁敢吃。 自己则拿起锅台上的抹布，小心地把碗端出来。谁知安研手中的碗刚一挨桌子，几个小家伙就一人拿着一个勺子“攻”过来了。 乐子整个都活了，小脑袋不停地往前拱，很快就占据了最佳位置。远远地伸出勺子，舀了一个鸟蛋不管烫不烫就哇的一口塞进嘴里。 鸟蛋一入口，哪怕舌头烫木了，扔不忘大呼“好吃”。小亮不落其后，也瓦了一勺满口吞进嘴里。菊儿和秋儿早就被勾起了食欲，又听他们直呼好吃，也不再矜持，拿着小勺子加入了进来。 不过，还算乐子这小家伙有良心，自己吃得正欢的时候还没完全忘了她。瓦了满满一勺子鸟蛋和蛋羹递过来让她吃，安研黑着脸躲开了—— 笑话！吃那个小家伙的口水，她才不干嘞！