第552章 之后的人员安排 (第2/2页)
觉得也应该在干饭铺里做。” 杨斌听了笑起来：“哈哈哈，这个调口放在汇泉楼里，也应该会受欢迎的。” “对对，放在汇泉楼也可以。”夏蕙边吃边点头赞同。 冯正明说：“这样吧，回头我把这个调口教给你，以后你负责在汇泉楼后厨做这个菜，怎么样？” 这话让夏蕙顿时一愣。 “让，让我做这个菜？” 冯正明点头：“对，你来做这个口味的菜，酸辣鱼条，酸辣虾球，酸辣鸡丁或者是rou丁，我觉得都可以做的，你可以试试看。 你之前做抓炒鱼条的时候，不是也做的很好吗？这个菜，我觉得你应该一学就会。” 看到夏蕙还在愣神，曹志国笑着提醒。 “别愣着了，你小师叔这是要培养你，还不赶紧谢谢你小师叔？” 夏蕙回过神来，顿时有些激动起来。 “谢谢师叔，我一定会好好学。” 没有参加这次大比的朱旭和夏明烨，今天的收获也是比较大。 通过观察其他厨师做的菜，两人也在心里摹拟一番，自己能做出什么菜？ 是不是能比后厨其他厨师做的更好？ 两人经过一番在心中模拟，感觉可能还真未必能做的比其他人好。 像是爆炒虾腰，这个菜看似做起来并不难。 可从前期备料，到腌制上浆，到最后的烹饪，很多细节都要相当注意。 尤其关键点在于，虾或许是可以经过比较长时间爆炒。 可腰花的火候是必须要控制好的。 因此，在做的时候，腰花和虾仁需要不同火候，这一点真的是需要注意。 否则可能会出现，腰花被炒的过老了。 那是一定会影响到这道菜的口感。 烹饪很多时候的关键也就在一些小细节上。 中华烹饪之所以会比较难学，甚至有些从事厨行多年的厨师都可能失手翻车。 也正是在于，往往小细节不注意，就容易出现失手。 后面看冯正明和他的师兄们做菜的时候那种闲庭信步，真的就是信手拈来的样子。
这也是他们厨艺厉害的一种体现。 让朱旭和夏明烨更加佩服的还是冯正明。 毕竟他的师兄们，即便是五师兄曹志国，年龄上也已经接近四十岁。 他们在厨行里都干了很多年，所以他们厨艺高超算是能理解。 冯正明却不过才20多岁，他的厨艺如此厉害。 只能说明一点，那就是他背后下了比所有人更大的努力。 朱旭和夏明烨还听到，冯爷爷和颜老师傅交谈的时候，提起了冯正明现在每天清晨，依然还是会在家里院子里练习翻锅。 这是朱旭和夏明烨没有想到的。 不要说他们现在可以上灶，即便是当学徒的时候，他们也不会大清早练翻锅。 两人意识到，在这一点上，他们跟冯正明差距是真的很大。 颜老师傅知道小徒弟没有放弃基本功的锤炼。 他也想冯爷爷感叹：“正明真是个足够刻苦的孩子，他能在如此年轻有现在的成就，还真是离不开他的这份努力。” 冯爷爷笑着说：“这是你这个师父教的好啊。” 被这么一说，颜老师傅顿时又回想起当初冯正明进燕喜楼时的情景。 那么一个有点愣头青的小子，学厨的时候确实靠他那么一点点的执拗劲，才有现在这番成就。 颜老师傅看向小徒弟，眼神里可以说满是欣慰。 这么多年来，颜老师傅对自己的徒弟们多少还是有那么点不满意的地方。 在颜老师傅看来，其他的徒弟们虽然各有所长。 但并没有一个徒弟能挑起大梁。 更不要说是能够发展鲁菜了。 如今冯正明出现，让颜老师傅看到了发扬鲁菜的希望。 “希望他能一直保持这份初心啊。” 工作餐结束，杨斌领着人回干饭铺去准备营业。 汇泉楼这边也是开始为营业做准备。 李辉东则是主动要送师父回去。 和大徒弟一起返回的路上，颜老师傅笑着问：“东子，你是大师兄，现在是不是有一点点失落？” 李辉东看向师父：“您怎么会这么说？我怎么回失落呢？” 颜老师傅说：“你的师弟们，都有了更好的成就，尤其是当初你还要照顾的小师弟，现在的成就更是比你高出很多，你真的不会失落？” 李辉东听了展颜一笑。 “哈哈哈，师父，我觉得这是好事，师弟们成就更高，说明师父您教徒弟的能力好。” 颜老师傅看看大徒弟，看出他脸上笑容是发自内心。 “你也不差，只是你的运气稍微差了点，啤酒厂食堂那边，确实不能展现你的能力，所以你被正明调到汇泉楼后厨，才是你的好归宿。” 听师父这么说，李辉东反倒是叹了口气。 “我其实不想给正明添麻烦。” 颜老师傅点头：“我明白，你觉得你是大师兄，照顾师弟们是应该，现在却反过来要让师弟们照顾你，心里多少是有些不是滋味。” 不等大徒弟开口，颜老师傅又说：“但你们是师兄弟，你又是大师兄，应该在师弟们需要你的时候，帮一帮他们。” 听到师父这么说，让李辉东顿时一愣。 “正明他需要我帮他？” 颜老师傅点头：“需要，他其实不想过多把时间和精力放在给省里培养厨师上，但是省里给他安排了，他推脱不了，这个时候需要你们几个师兄帮他。” 李辉东这才一下子明白过来。 “原来是这样，正明他现在确实不应该在教学上浪费精力，他还那么年轻，应该要去开创和发展我们鲁菜。” 颜老师傅点头：“对，那才是他接下来的路。” 李辉东一脸认真说：“师父放心，我会帮他把培训点负责好，不会让他太分神。” 听大徒弟给出这样承诺，颜老师傅笑着说：“师父相信你的能力。” 稍微停顿一下，颜老师傅望向夕阳感慨道：“希望将来有朝一日，可以看到你们师兄弟一起，把我们的鲁菜做的越来越好。”