第五十二章 美食与合照 下 (第2/2页)

    “粉丝？”刘天王听后先是一愣，紧接着便反应了过来:“是fans吧？”

    “对，是我想出来的中文说法，不过您不觉得叫做叫做粉丝更亲切吗？”

    “有意思，很有意思的说法。”刘天王若有所思的说道

    “刘天王，我能和您合张影吗？”

    “好啊。”刘天王看了一眼大厅内的布置，走到挂着唐旭所写的简谱的墙前，看了看上面的简谱，说道:“就在这里吧。”

    唐旭拿出可以立即成像的相机，给两个人照了两张合影后，刘天王指着挂在墙上的歌曲简谱问道:“这些都是你创作的歌曲吗？”

    唐旭点了点头:“是。有一部分已经面世或者即将面世了，有一些还没有。”

    刘天王刚要说话，这时从门外进来了一群客人，赶紧将身体转向了墙面，知道这群客人由老古陪着上了楼上的包间，这才将身体转了过来。

    正要欣赏那些挂在墙上和柱子上的简谱的时候，唐旭说道:“这里该上客人了，还是先去包间吧，我也该去后厨准备吃的了。”

    来到后厨首先看了看炖在锅里的红烧rou，已经差不多可以出锅了，诱人的香味已经扑面而来，只要再稍微的收收汁儿便可。于是便开始着手做第二道菜----狮子头。将rou馅团成儿童拳头大小的球状，然后放到油锅内炸至金黄。附近铺有包头菜叶的深盘内，然后加入两勺高汤放进蒸锅内蒸十五分钟便可以出锅了。

    将腌制好的梅花rou片放至平底锅内小火慢煎的同时，开始从另外一个灶眼上炒青菜。先将切成滚刀块的胡萝卜放在热油内炸熟，捞出后放在留有些许底油的锅内稍事煸炒，只需放入食盐后便可以出锅。这道菜看起来十分的简单，甚至除了食盐以外不许再放任何调味品，但是这道菜的关键就在于火候，一旦把握不好火候，那么这道菜的味道绝对堪比毒药。

    第二道菜是清炒西兰花，先将葱姜末煸炒出香味，然后将西兰花倒入锅内，先加少许的高汤翻炒一下后再第二次放入高汤，待收完汁儿后装入盘中，最后再用西红柿皮卷成玫瑰花的形状摆放在盘中&央，一道美味且美观的素炒西兰花便制作完毕。

    接下来这道菜是上汤娃娃菜。这个时代还没有娃娃菜，只能用大白菜的菜心来替代。只需将菜心放入高汤内再加入少许的食盐炖上几分钟，这道口味清淡的美味就可以出锅了。

    这个时候小火慢煎的梅花rou已经煎至七成熟，将煎好的梅花rou摆放至铺有包头菜的盘内，又一道菜大功告成。

    这个时候狮子头和红烧rou也已经可以出锅了，吩咐早已经等在厨房门口的老古，将这些菜端上去以后，开始准备这顿饭的最后一道，同时也是最考究技术的一道菜----拔丝冰块。

    拔丝冰块的制作过程相当的简单，将裹好生粉的冰块放入沸油过一下，然后再放入熬好的糖汁内翻炒一下就可以出锅了。不过这个过程说起来简单，但是做起来就不容易了。从将冰块放入油锅，到放入糖汁内翻炒，再到装盘的过程必须一气呵成，而且必须在十秒钟内完成，其中任何一个步骤出了问题，这道菜便算是彻底的失败了。

    端着拔丝冰块进入到包间后，唐旭急声说道:“大家赶紧尝尝这道菜，慢一点就没法吃了！古哥，你也别走了，这道菜我的成功率也不高，错过这一次不定什么时候才能再吃到了。”

    在座的人在听完唐旭的话后都不禁有些疑惑，拔丝类的菜大家都吃过，虽说在很短的时间内糖汁就会凝固，但是也不至于像他这么着急才对。不过看在这一桌子菜色香味俱全的份上，大家还是纷纷的伸出筷子夹起了一块拔丝冰块放入到了口中。

    结果在入口的一瞬间所有人都愣住了，同时也终于明白了唐旭为什么这么着急让大家吃，同时还要说成功率不高了，于是纷纷的向他竖起了大拇指。不是他们不想开口夸奖他，实在是这冰块在口中一时间无法下咽没法开口。

    有了这道菜打底，在座的众人对唐旭的手艺有了更进一步的信任。不过这大冬天的冷不丁含一块冰块在口中，整个味蕾都失去了作用，所以一时之间反倒是没有人动筷子了。