272、创造出了绝对领域 (第1/3页)

    第273章创造出了绝对领域

    创业基地多了一块白板，这是钱秘书最近自掏腰包添的。

    此刻陆沉拿起了一支黑色马克笔，十分潇洒恣意地在上面写出了几个大字：

    气泡咖啡，水果冰萃。

    “这就是我们本次新店开业的杀手锏。”

    他环顾了一圈众人：

    “目前有两款产品已经确定，分别是青柠气泡美式和西瓜冰萃咖啡。

    剩下的菜单会由我们晚宁小姐和栖木咖啡店的专业团队一同研发，所以具体的文案和视觉方向，你们可以开始考虑起来了。”

    他说着，就画了两个箭头，把两款具体的产品名称也加了上去。

    除此之外，还在旁边写道：

    橘金气泡美式、西柚气泡美式、椰青冰萃咖啡、葡萄冰萃咖啡……

    算是为自己的团队发散思维。

    嘶……

    看着他把这一个个产品名称写下来，在场除了沈晚宁以外的所有人都倒吸了一口凉气。

    也不怪他们见识浅薄，在这个年代，哪有人见过这些东西？

    别说是2013年了，就算是五年后，睿幸咖啡都还没推出这些新品。

    陆沉清晰地记得，在2018年底，睿幸门店的招牌上还写着抹茶拿铁、澳瑞白和卡布奇诺。

    睿幸尚且如此，其他品牌就更不必说了。

    你不得不承认，在咖啡行业来说，论产品迭代能力和精准把控年轻消费者的心理，睿幸排在第二，很难有同等规模的品牌能够排在第一。

    “所以沉哥，咱们是要把看上去高高在上的咖啡，变成年轻人的小饮料啊。”

    刘思钧沉默片刻，突然灵机一动地对他说。

    “你算是说到点子上了。”

    陆沉点了点头。

    这话确实是说得直接，但胜在通俗易懂。

    在2023年，无论是咖啡还是奶茶，对于年轻人来说不就是和可乐差不多的小饮料吗？

    每当睿幸做活动的时候，9.9、7.9甚至是3.9元就能买上一杯，如若薅到了新用户的羊毛还能直接免费。

    现在之所以看上去高高在上，一方面是因为大多数咖啡店都使用了舶来品，所以原料成本从前几年开始就一直居高不下；

    一方面也是因为大多数人都还处于喝咖啡习惯的养成期，因为接触得不太多，所以自然而然会产生一种“咖啡很高端”、“它就是应该这么贵”的心理。

    然而在十年后，谁还会觉得喝一杯咖啡很奢侈？会觉得咖啡这两个字是“上流社会”和“品质生活”的代名词？

    同样的，在十年之后，有越多越多的人开始认可滇南SOE咖啡豆的品质。

    “我们就是要把它做成年轻人的小饮料，让它们面向以学生为主力的年轻消费者。”

    陆沉接着往下说：

    “从我们门店的结构、实际功能区的划分，乃至即将推出的全新产品系，我们在做的不仅是支持大学城的新店开业，更是为栖木咖啡店开创一个全新的序列，最大程度地吸纳年轻消费人群。”

    目前三家门店都拥有十分清晰的定位，但没有哪一家是真正面向年轻消费者的。

    但这并不代表邱欣作为栖木咖啡店主理人的战略眼光不足，相反，她在规模扩张上有着清晰的思路。

    总店位于申城著名的历史文化街区，既拥揽了市中心的繁华，又融汇了申城当地的特色文化底蕴，主要面向的是喜欢在街头漫步，同时热爱享受品质生活的人群；

    两家分店一家是社区型咖啡馆，一家位于CBD的核心区，前者覆盖了一些更为年长的当地土著，后者则涵盖了消费能力更高的都市白领。

    有了这三家门店的并驾齐驱，其实现阶段的栖木咖啡店已经能够覆盖25-50甚至是60岁的消费群体。

    而陆沉要做的，便是填补18-24这最后一个年龄段的空缺。

    伴随着栖木咖啡店松泽大学城分店的开业，品牌消费者的年龄段将开创性地达到18-60岁之间，甚至“18”这个数字还能继续提前。

    高品质的国货叠加全年龄周期的消费者，国民品牌之路，原本就是应该按照这个模式走的。

    “芜湖～老板牛逼！”

    其他人已经开始欢呼雀跃。

    他们听明白了陆沉的思路，这就相当于是栖木咖啡店送上了最后一块拼图。

    这块拼图的意义十分重大