第244章 豆腐 (第2/3页)

r>    如此反复。

    很快所有的豆浆都被提纯出来，李红兵也没失言，单独拎了一桶豆浆放在黑风面前，“这是你的辛苦费，喝吧！”

    咴咴！

    黑风打着响鼻，把头埋进桶里，呼呼噜噜喝起来。

    接下来把所有提纯豆浆倒进锅里，用大火煮，直到豆浆烧开冒泡。

    老妈从灶膛里刨出一块烧熟的石膏，掰碎泡进水里，边做还不忘传授山杏经验。

    “杏儿啊，五斤黄豆用二量石膏，一定要记住，放多放少一锅豆腐就完了。”

    嗯嗯！

    山杏连忙点头，虚心学习，这让老妈成就感爆棚，对山杏也越发喜爱。

    卤水泡好，傻娃拿起锅盖，老妈端着碗慢慢把卤水倒进锅里，还不忘让山杏用勺子搅拌豆浆，使卤水充分与豆浆混合均匀。

    过了半个时。

    锅里的豆浆就差不多慢慢凝固成豆腐脑状。

    老爹捧着玻璃杯，一摇三晃走到锅边，瞅了一眼，“嗯，快成了，没有豆腐匣，直接在锅里压吧！”

    没有豆腐匣？

    瞧不起谁呢！

    李红兵步履蹒跚的走进仓库，拿着几副木框子出来。

    “你咋啥都有？”老爹愣了下，仔细打量泛黑包浆的木框，点点头，“这豆腐匣有点年头，哪弄来的。”

    李红兵嘿嘿一笑，“捡的。”

    这个不孝子，现在嘴里没一句真话。

    老爹悻悻白了儿子一眼，走开。

    接过豆腐匣，老妈在匣底铺一层纱布，用瓢把豆腐脑舀进准备好的豆腐匣里，再用纱布盖好，上面再压一块豆腐匣的盖子，用手慢慢的压一下，把里面的水压出来。

    最后再在豆腐匣盖板上面放一块石头。

    自此，豆腐才算制作完成，只等最后凝固成型就可以吃了。

    随着日头升到头顶，转眼就到了中午。

    老爹饿的前心贴后背，心心念的茶叶都泡过四回，肚子一摇哗啦响，问啥时候开饭。

    李红兵也捂着肚子直喊饿。

    看着父子俩一个德行，老妈鄙夷嘲讽道，“不干活还饿，你俩日子过得跟猪一样。”

    骂归骂，手脚却很麻利。

    把煮豆浆的大铁锅，洗刷干净，让山杏去打十来个鸡蛋，切点葱花，腊rou，泡一大碗米。

    重新起锅烧油。

    大勺猪油在锅里化开，鸡蛋液倒入油锅里炒碎备用，然后锅里倒水，把米连碗放进水里蒸。

    等米蒸熟，再次挖大勺猪油放进锅里化开，撒一些干辣椒，腊rou爆香，把豆渣和米一起倒进锅里翻炒。

    热油与豆渣交融，迸发出nongnong豆香。

    逼出豆渣和米多余水分，老妈把提前备好的鸡蛋碎，葱花一股脑倒进锅里，翻炒两下满意的放下锅铲。

    “起锅，豆渣饭。”

    老爹早就等的饥肠辘辘，忙不赢的拿着碗来到锅边，盛了满满一大碗豆渣饭。

    顾不上烫，往嘴里扒拉一大口，感受那儿时味道，老脸满足的发出一声长叹。

    “想不到这么多年，还能吃上一口豆渣饭，舒服。”

    “有啥好吃的。”李红兵嫌弃的吃了一口，不上多好吃，也不上难吃。

    “你懂个屁。”老爹翻了眼儿子，用快子指着豆渣饭，“想当年大集体挣工分那会，刘老蔫管磨豆腐，咱家成分不好，每次豆腐都不分咱家，只分些豆渣，你奶奶就拿这豆渣炒饭，滋味香的很。”

    起这段历史，老爹忽然沉默一下，对老妈道，“婆娘，等会单独盛两碗，我上山一趟。”

    上山。

    在场除了傻娃，都知道老爹要干嘛。

    气氛冷了下来。

    李红兵捧着碗，默默扒拉豆渣饭，忽然觉得这不起眼的粗粮饭变得好吃了。

    吃过午饭。

    忙活一上午的老爹，老妈回房休息。

    老橡树下，李红兵躺在摇椅里，品着亲手炒的香茶，翻开医书，悠闲享受午休时光。

    忽然。

    勐的坐起身，想起昨晚二姐夫好像打电话了。

    掏出手机，赶忙拨回去。

    都都几声过后，二姐夫接通，声音很是疲惫道，“爷，你总算舍得回电话了，你要手机有啥用，动不动就拉黑。”

    李红兵躺会摇椅，翘起二郎腿，拿起茶壶美美嘬了一口。

    “这不是怕你打扰我的好事，对了，昨菜卖的怎么样