第225章：怎么赢 (第1/2页)

    很快韩嘉怡就端着托盘回来了，放在他面前。

    托盘上，一排寿司，从寿司上的白色鱼rou看应该是比目鱼，而且全都是比目鱼……

    “你管这叫‘都有’。”白仁宗皱眉，“你是打算一种一种的做啊？”

    “对呀。”韩嘉怡还一本正经的点头，“因为不同的材料,要不要切刀花、切的刀花的深度和数量都不一样嘛，当然得一样一样的来了。”

    白仁宗微微垂下眼睑：好麻烦。

    虽然内心里他知道韩嘉怡说的是对的，不同的材料因为口感不一样，刀花自然也不同。

    比如三文鱼这种rou质比较柔软的鱼rou，就不需要刀花，刻上刀花只会给人一种鱼rou已经腐坏的口感；而鲷鱼的鱼rou因为比较坚韧，就需要刀花来美化它的口感；至于墨鱼,口感比鲷鱼还坚韧,刀花需要刻得更多更密才行。

    白仁宗稍微有点担心：“长滨屋”的老板可是花了几十年才掌握了这个技巧,韩嘉怡几天时间能学会吗？

    “这七盘分别用了不同的刀花，数量和刀花的深浅各不相同，你先看看哪种最好，然后我再慢慢改良。”韩嘉怡甜甜的笑道。但白仁宗却听得流下了一行冷汗：“别傻了，我哪吃得了这么多寿司呢？姑且把上面的生鱼片吃了吧。”

    “咕……”韩嘉怡鼓起香腮委屈的皱起了眉头，那副可怜的模样看得白仁宗翻了翻白眼：“那你不能让我全吃了吧？我中午在兰瓦房吃了来的啊。”

    “可是你不搭配米饭你怎么知道口感合不合适呢？”韩嘉怡晃着他的胳膊撒娇道。

    “你就撑死我吧。”白仁宗没好气的瞪了她一眼。

    “不会的，这些寿司我做得很小啊，你看……”韩嘉怡说着，拈起一个喂到他嘴边，“来，闭上眼睛，张开嘴，伸出舌头……”

    “公报私仇是吧？！”白仁宗刮了刮她的鼻子怒道。

    “嘿嘿……换我说一次这个台词怎么了嘛？”韩嘉怡捂嘴乐了，“真带劲。”

    白仁宗不满的瞪了她一眼，把寿司吃了下去,然后摇了摇头：“不行……太韧了。”

    “那这个呢？”韩嘉怡又夹起了第二个，喂到他嘴边。

    “这个口感比较软和，但是酱汁浸得太多,盖掉了鱼rou本身的甜味，应该是刀花刻多了。”白仁宗皱眉道，“应该把刀花刻得再浅一点。”

    “好难哦……”韩嘉怡皱眉抱怨道，“再试试这个……”

    最终，白仁宗还是把七个寿司都吃下去了，他感觉最后一口堵在嗓子眼那。

    “不行了不行了，吃不下了。”白仁宗挥了挥手，“等晚上吧，这一口一口的米饭太硬核了……”

    “看来要研究好久了……”韩嘉怡苦恼的托着香腮抱怨道。

    在白仁宗看来，寿司的技术性并不强，吃的就是材料的新鲜而已，厨师要做的无非就是想办法将材料本身的特性发挥到最大。所以要注意的点也就两个，其一是上寿司的顺序，其二就是寿司材料的简单处理了。

    寿司用的米饭没有过硬的标准，通常只要把米饭煮到有一定粘性、不会让寿司散开，但是又不会太软烂的程度就行，至于不同米的比例，看厨师个人喜好。

    而寿司上方所用的材料,才是寿司的关键部分。

    说白了就是刀花的对决。

    这三个人，谁能把刀花处理得最好，谁就能拿下这场胜利。

    当然，也可以剑走偏锋，选择以烤鸭、鳗鱼这种熟寿司为主。

    白仁宗在这方面的知识也比较有限，所以他很期待杨桦和亚当会拿出怎样的寿司套餐。

    至于韩嘉怡……白仁宗看了看满脸愁容的小丫头，摸了摸她的脑袋叹了口气：估计要好一阵子才能研究出有她风格的寿司套餐了。

    “那木木，我就先回去了。”白仁宗看了看时间说，“今天还要录制一个游戏试玩呢。”

    “亲一下。”韩嘉怡指了指自己的小脸蛋笑道，白仁宗捏住她的耳朵强行让她扭过来看着自己，然后在她嘴巴上用力亲了一口。

    “坏人！”韩嘉怡又好气又好笑的锤了他一下，“流氓！店里这么多人看着呢！你就、你就……”

    周围的员工懂事的扭头，一脸“我什么都不知道”的表情。

    “晚上见。”白仁宗向他挥了挥手。

    韩嘉怡又是欣喜又是娇羞的挥了挥小手：“晚上见……”

    但即便是晚上回家后，韩嘉怡也是在继续准备她的寿司，所以白仁宗吃了一整天的寿司。

    趁着这会儿，白仁宗提前做了一下功课，调查了一下寿司的详细资料，然后趁着韩嘉怡做的时候站在边上请教了一些问题，大致弄明白了寿司的各种技巧。

    这样聊了一个多小时，又试吃了六七次，韩嘉怡终于拿出了一份成品：“尝尝看这个。”

    白仁宗张口吃了下去，这次的鱼rou恰到好处，鱼rou在嘴上绽放，酱油也完美的浸透到鱼rou里，没有太咸也不算太淡，上面的山葵温和的刺激着舌头。

    “嗯，这个差不多了。”白仁宗揪了揪她的小辫子，“加油吧。”

    而这次，第一个完成整个套餐的依然是亚当。在白仁宗通知亚当的次日，他就坐飞机赶到了北常市这边，向白仁宗发出了邀请。

    所以，次日中午，白仁宗和韩嘉怡、王蓓、王楠一起来到了Eleven-Park。

    “你这个人，套餐内容都不用想的吗？”白仁宗一边跟着亚当上楼一边皱眉道。

    “谁说的？我在飞机上想了好几个小时呢。”亚当一本正经的说，“下飞机后又在餐馆试做了几个小时，才终于完成了这个套餐。”

    韩嘉怡的表情看起来很想把手中的手机砸到亚当脸上。

    “请稍等，马上就来。”亚当优雅的一鞠躬，然后将毛巾搭在肩膀上，转身回厨房了。

    “这个人，真是……”韩嘉怡狠狠的瞪着亚当离开的背影，“特别让人讨厌。”

    “你当时也是这么说我的。”白仁宗捏着她的鼻子让她看着自己。

    “你们两个在某方面来说挺像的，就是那种……”韩嘉怡说着，想了想。

    “凡尔赛。”王蓓在旁补充了一句，韩嘉怡点头：“对对对，就很凡！”

    “总之，看看他端出来的东西吧。”白仁宗回道，示意王蓓准备打开直播。

    开播后，白仁宗先和观众打了个招呼：“今天我们来到了Eleven-Park……分店，那么最近在我的提议下，怡佳轩和兰瓦房都决定推出两套日式套餐，一份寿司、一份和风料理。而Eleven-Park的亚当主厨也很乐意来凑个热闹，所以我们来看看世界第一的主厨捏得寿司好不好吃吧？我的风格你们也知道，绝对是实话实说的。”

    弹幕：“我的风格：毒舌。”“不是温文尔雅？”

    “我哪有毒舌了？”白仁宗不满的皱眉，“优点缺点我都会说的。”

    很快，亚当就端上了一根长条形的餐具，上面每隔一段距离放着一枚寿司，总共十二枚。每一份寿司的米饭都大概只有乒乓球大小，红的白的黄的，乍一看就像一排各色的花苞。

    “不愧是亚当主厨，连寿司