第062章 豆腐盛宴（下） (第1/1页)

    送香囊和送福袋有区别吗？

    是啊……

    有区别吗？

    如果女生不是对男方有好感，如果男女之间的没有一定的情感基础。

    女生又怎会送这类东西给男方。

    难怪……

    姚禹不愿继续假扮我的男友。

    原来他早就有心上人了。

    唐颖有些失落地想着。

    其实，在洪世朴挽着金佑熙出现时，唐颖也想陪在姚禹身边。

    但是她没有理由靠近姚禹。

    因为她能感觉出来，姚禹一直在嘻嘻哈哈地与她保持着距离。

    杨锐的一句反问让唐颖陷入了沉默。

    陈立听了这话，却是在座位下踢了杨锐一下。

    杨锐一怔，这才恍然，明白唐颖应该是喜欢姚禹的。

    只是现在……

    “哎，唐老板算是失恋了吗？”杨锐暗戳戳地想。

    赛场之中，姚禹和洪世朴的对决已经进入了收尾阶段。

    姚禹做好了麻婆豆腐，就开始制作文思豆腐。

    先前切好的豆腐，已经被放入清水中浸泡了二十分钟。

    浸泡是为了去除豆腥味。

    浸泡好的豆腐会比之前更易碎，所以不能用手捞，得需用滤网来捞。

    豆腐捞出，姚禹煨炖了两小时的高汤也已煮好。

    姚禹先舀出一百克左右的鸡汤，将豆腐丝放入，而后将豆腐丝连同鸡汤一起放入蒸锅蒸制五分钟

    在蒸制香菇丝和火腿丝的同时，也得另取一锅，倒入至少三百克的鸡汤煮制沸腾。

    而后将冬笋丝，青菜叶，火腿丝，鸡rou丝等放入煮熟。

    最后，把蒸好的豆腐丝端出，倒入煮开的鸡rou，火腿中，再倒入一些水淀粉勾芡，撒上一些食盐和味精，一锅口味咸鲜，汤清味美的文思豆腐就做好了。

    姚禹做好了文思豆腐，将其舀入小砂锅中盖上盖子，便转身去将放在冰箱里的千层皮蛋豆腐端出。

    经过两个多小时的低温冷藏，千层皮蛋豆腐已经凝固定型。

    姚禹端出皮蛋豆腐后，拿掉保鲜膜，淋上之前准备好的凉拌汁。

    如此，这道高档宴席凉菜也算完工了。

    在姚禹做好三道豆腐菜品时，对面的洪世朴也进入了收尾阶段。

    此时比赛时间已经所剩无多。

    洪世朴所做的三道豆腐菜品的最终品相也完全展现了出来。

    一道日式冷奴，一道与姚禹撞车的麻婆豆腐。最后一道汤菜，果然是姚禹猜想的虫草花豆腐汤。

    但是，洪世朴所做的虫草豆腐汤和常规做法却不一样。

    他在汤快要煮好的时候加入了去皮的青苹果丁进去。

    如此一来，猪骨、猪rou煮出来的油腻就被消减掉一大半了。

    有了苹果的中和，洪世朴这道汤菜做出来的口感一定会带有水果的清香。

    “用苹果来消解猪rou的油腻吗？挺不错的创新思路。”

    姚禹瞧见对方汤菜里的果rou，心中暗想，并顺手对洪世朴的三道菜使用了【明察秋毫】

    【明察秋毫】，不仅能测出食材的品质，而且也能给成品菜打出精准的评分。

    系统技能瞬间给出了反馈。根据【明察秋毫】显示，洪世朴三道豆腐菜的评分分别是9.78、9.62和9.77。

    而姚禹的三道菜分别是9.54、9.97和9.88。

    这场比赛，比的是三道菜的总评分。姚禹瞧见系统给出的评分后，心中顿时稳了。

    虽然系统的评分不能决定这场对决的胜负。

    但是有系统评分做参考，想必那些评委给的评分即使有偏差，也不会偏差太多。

    洪世朴和姚禹各自完成菜品后，穿着旗袍的传菜员便款款入场，将双方的菜品端上评审席。

    这个时候，现场的摄像也将摄影机转向了评审席。

    望海楼直播间里，各种沙雕弹幕也消失了。所有人都在等待，等待评审的评判。

    首先，五位评审品尝的是姚禹的千层皮蛋豆腐。

    这道菜的造型层次很显眼，乍看上去，有些像是巧克力蛋糕。

    几位评审仔细品尝过后，互相交流了一下意见，最终给与姚禹9.52、9.23、9.65、9.71和9.53点得分。

    去掉一个最高分和一个最低分后，姚禹的凉菜平均得分是9.56。

    而后，评审张武平做出总结性的评价道:

    “皮蛋千层豆腐，层次分明，口感爽滑，蘸汁开胃，作为一道宴席前菜，很不错。”

    听着张武平的评价，姚禹微笑致意，不骄不躁。

    随后，评审们开始品尝洪世朴做的日式冷奴。

    所谓的“日式冷奴”，就是热苯冷豆腐。在热苯，人们有把豆腐称作冷奴的习惯。

    因为在热苯的封建时代，豆腐是下层贫苦民众吃得起的主要菜肴。

    洪世朴做的这道日式冷奴，有点取巧讨好评委之嫌。

    不过单从卖相上看，姚禹也得承认，做的的确不错。

    几位评审吃过日式冷奴后，分别给出了9.86、9.51、9.96、9.92和9.87的评分。

    其中来自热苯的神武凉给出的评分最高。

    经过计算，洪世朴的凉菜最终得分是9.88。

    凉菜对决，洪世朴以少量优势领先。

    接下来，便是热菜麻婆豆腐的对决。

    从外形上看，姚禹和洪世朴做的麻婆豆腐色彩都很鲜艳。非常符合麻婆豆腐的麻、辣、烫、香、酥嫩、鲜、活等八大特点。

    但是，只有品尝过后的人，才能体会到什么叫做“人间极致的美味”。

    绝顶好吃的麻婆豆腐，就是有那种明明把你辣的不行，但却依旧能让你狼吞虎咽的魔力。

    几位评审在吃洪世朴的麻婆豆腐时，只是很矜持地尝了几口。

    可是，当他们吃到姚禹做的麻婆豆腐时，却不由迅速化身为吃货狂魔，狼吞虎咽。

    “我靠！太夸张了！麒麟榜大厨的吃相也这么豪迈吗？”

    “姚蛮子做的麻婆豆腐那么好吃！那些评委居然吃得满头大汗也不舍得停下！”

    “乖乖，不知道的还以为在看大胃王比赛呢。”

    直播间里，零星闪过一些弹幕。

    虽然姚禹的麻婆豆腐做的出乎意料地好，但大家还是有点为他捏把汗。

    毕竟，刚才的凉菜对决，姚禹已经落后了零点几分。

    众评审吃完了姚禹的麻婆豆腐后，清一色地给出了9.99高分。

    张武平更是大灌了一口凉水后，赞叹道:

    “过瘾！很久没吃到这么过瘾的麻婆豆腐了！如果不是比赛规则限制，我都想给你满分！”