章七 小茶楼说大江湖 (第2/3页)

青，但在西北的凉州还是称得上好茶的。忘记自我介绍，在下王雪唱，不知这位兄台如何称呼。”

    儒学中虽无讲述学儒者与江湖莽人见面时的行礼，但作为儒生这种近乎莽夫般的言语行为其实非常不妥，特别是到了儒学发展到了顶峰的江南道，各种礼仪应对相当复杂讲究，人与人见面少不得立正作揖，温言温语。这种儒雅的气息早已贯穿江南道，若此处不是凉州而是江南，估计儒生这番言语少不得引来斥责和白眼。

    而要是被新任礼部尚书赵玉瑾听到了，甚至得判罪入狱。

    虽然儒生张口那懂天懂地的语气相当欠揍，不过性子相对和善的张月初毫不在意更谈不上不快。

    张月初抱拳：“李徽之。”

    李徽之便是李牧之已故之子，虽说借用已故者之名，从各方面讲都不太吉利。而当今天下对张姓都极其敏感，所以张月初或张凡这两个名字便不能再用了，当初是李牧之提出用这个名字的，不过他的理由很简单。

    只是想占张月初便宜而已。

    儒生低着头，目光锁定在杯中的茶水道：“徽，善也。李徽之，是个好名字。”

    “王兄谬赞。”张月初笑道：“不过听王兄所言，好像对茶道颇有研究？。”

    名叫王雪唱的儒生便也笑道：“王某没别的嗜好，就喜欢品茶。李兄若有兴趣，小生倒是可以分享，不过李兄别嫌小生唠叨便是。”

    张月初挥挥手道：“怎会！在下想听还来不及呢，便有劳王兄了。”

    王雪唱便缓缓讲道：“先说起源，关于茶的起源，古书上曾记载：茶者，南方之嘉木也，一尺二尺，乃至数十尺。其巴山峡川有两人合抱者，伐而掇之，其树如瓜芦，叶如栀子，花如白蔷薇，实如栟榈，蒂如丁香，根如胡桃。所以近乎所有人都认为蜀地是茶的起源地。而且最早茶叶并非用来解渴饮用，而是作为药的一种用来治病的。不过随着时间流逝朝代发展，茶才成了著名的保健饮品。”

    “不过想泡一壶好茶，绝非一件容易的事情。除了茶叶的色香味外，水质的讲究也很有关系。以水性区分，山水处上，江水居中，井水向下。而这三种水又各有讲究处，如山水，江水应择石泉漫流之水，瀑涌湍漱者水劳而硬，则勿用之。所以说到了山水江水，甚至连井水都异常稀少的西北，能喝到一壶好茶何其困难。”

    张月初听着，认同地点了点头。

    “不同地区的茶叶，也毫不相同。西南一带的普茶，茶性温和，生津止渴；蒙顶茶向来有茶仙之名，味甘隽永；而洞庭的水月茶，其叶卷曲如螺，白毫密被，味道极香，故又名‘吓煞人香’；还有洞庭的另一名茶，日黄翎毛，冲泡后，芽尖竖立如笋，在杯中三起三落，香气清香芬芳，堪称茶中珍品。而其余的茶，例如被成为‘茶中之王’的大红袍、气香清幽的庐山云雾、肥壮匀整的紫阳毛尖等等，我这便不一一列举了。而品茗的重点则在于一个品字。”

    儒生拿起茶杯，中断了讲述，开始缓慢安静的品茶。而被吊了胃口的张月初倒也没有觉得丝毫的不妥，耐心地等待着儒生品茶完后讲述品茗的重点。

    而等到儒生品完了手中的茶，看到一旁等待许久的张月初，才意识到了自己的不妥，抱歉笑道：“不好意思啊，李兄。我这个人一闻到茶香便控制不住自己，让李兄久等了，万分抱歉万分抱歉，望李兄海涵。”

    张月初毫不在意，淡淡一笑：“无妨，王兄继续说吧。”

    王雪唱便继续说道：“真正的品茗，要讲究三看，三闻，三品，三回味。三看，是看茶叶的形状，色泽，还有叶底。三闻，即干闻，热闻，冷闻。三品，头一品是品火工，看是老火，足火，生青或是有日晒味。第二品是品滋味，这时应让茶汤在口腔内流动，与舌根、舌面、舌侧、舌端充分接触，看茶味是浓烈、鲜爽、甜爽、醇厚、醇和，还是苦涩、淡薄或生涩。第三品是品茶的韵味。将茶汤含在口中，像含着一朵鲜花一样慢慢咀嚼，细细品味，吞下去时还要注意感受茶汤过喉时是否爽滑。三回味是茶人在品茶之后的感受。品了真正的好茶后，一是舌根回味甘甜，满口生津；二是齿颊回味甘醇，留香尽日；三是喉底回味甘爽，气脉畅通，五脏六腑如得滋润，使人心旷神怡，飘然欲仙。”

    儒生朝着张月初笑着了点头，意识着讲述到此为止了，但张月初此时思绪还沉浸在儒生所讲的茶道之中，丝毫没有反应。过了好一会才意识到儒生的讲述早已结束了，便也是一笑以表歉意。

    王雪唱故作生气道：“这算一报还一报？”

    张月初无奈道：“哪能呢，在下是真的被王兄所说的茶道给吸引，在这之前还真不知小小一杯茶有如此多讲究，真是受教了。”

    王雪唱哈哈一笑：“不敢不敢，只是稍有研究罢了，我这有一本自己亲自纂写的《茶经》，相识是缘，便送于李兄了。”

    说完，儒生解下后背上不算老旧的书箱，在张月初的注视下便伸手进去翻找，过了一会掏出了一本书递给了张月初，张月初接过书本，崭新的封面上用端正的字迹写着“茶经”和王雪唱总计五个字。

    若是身处大秦东方，不管是儒生也好官宦家庭也好，看到这本《茶经》必然会被吓上一跳。因为写出这本书的王雪唱便是仅在弱冠之年便作出“野市有禅客，钓台寻暮烟”此等诗句的王安石，而他钻研茶道并写出了一本震惊江南道的《茶经》从而名传四方，甚至被部分人誉为“茶圣”。而他本是扬州乌程人，父亲更是被前任左相陈希文言为“文章崔巍沿洄，为人外枯中膏”的上任礼部尚书、当代大儒王自维。而乌程王家也确是一代儒门，除了当代家主王自维外，他的两名儿子王雪唱，王有方以及不少王家学子皆是才华惊艳。特别是长子王雪唱，次子王有方，两人随父上京，同时参加科举，各自以一篇同名不同文的《六国论》分别夺得了那届科举的榜眼和探花，而后来才得知王雪唱当时